家常番茄炒鸡蛋的做法 🍅🥚
发布时间：2025-02-27 15:47:46来源：网易编辑：洪生明
随着生活节奏的加快，越来越多的人开始追求简单快捷又美味的家常菜。今天就来教大家做一道色香味俱全的经典菜肴——番茄炒鸡蛋。这道菜不仅做法简单，而且营养均衡，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松烹饪的家庭。
首先，准备好所需的食材：新鲜的番茄2-3个，鸡蛋4个，适量的盐和糖调味，还可以准备一些葱花增加香气。接着，将番茄洗净后切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
热锅凉油，待油温五成热时，倒入打好的鸡蛋液。这时可以观察到鸡蛋迅速膨胀起来，形成金黄色的蛋饼。用铲子轻轻翻动，使鸡蛋均匀受热，待鸡蛋凝固后盛出备用。
再次加热锅中的底油，放入切好的番茄块，加入少许糖帮助提鲜。待番茄出汁后，再把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，快速翻炒几下，让味道充分融合。最后，根据个人口味加盐调味，撒上葱花增香，一盘美味的番茄炒鸡蛋就完成了。
这道菜色泽鲜艳，酸甜适中，鸡蛋嫩滑，番茄鲜美，是餐桌上不可或缺的一道美味佳肴。不仅大人喜欢，孩子们也特别爱吃。赶紧动手试试吧！👩🍳👨🍳
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