人参炖鸡的做法 🐔🌿
发布时间：2025-03-10 00:41:34来源：网易编辑：金曼芝
在这个寒冷的季节里，来一碗热腾腾的人参炖鸡汤，不仅能够驱寒暖身，还能补气养颜。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味又滋补的佳肴吧！
首先，准备好新鲜的鸡肉和优质的人参。人参选择时尽量挑选个头大且色泽鲜艳的，这样的品质更佳。鸡肉则要选用肉质鲜嫩的土鸡，这样做出来的汤更加鲜美。
接着，将鸡肉清洗干净后切成块状，用开水焯水去血沫，这样可以去除鸡肉的腥味，让汤品更加清爽。然后将人参洗净切片备用。
准备一个砂锅或炖锅，放入足够的清水，水量要能完全没过鸡肉。水开后加入处理好的鸡肉，大火烧开后撇去浮沫，再转小火慢炖。期间可加入姜片和料酒去腥增香，大约炖煮1小时左右。
最后，当鸡肉变得酥软入味时，加入人参片继续炖煮半小时。出锅前加入适量的盐调味，即可享受一道营养丰富、味道鲜美的人参炖鸡汤啦！
这道菜不仅适合家庭日常食用，也特别适合体弱多病或是需要进补的人群。🌟
希望大家都能动手尝试一下，为自己和家人带来健康与温暖！❤️
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