简介：

今天给大家分享一道非常受欢迎的小吃——乡巴佬卤蛋的做法。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程也相对简单，非常适合家庭制作。快跟着步骤一起动手做起来吧！😋

所需材料：

- 鸡蛋 10个

- 生抽 50ml

- 老抽 20ml

- 八角 3颗

- 桂皮 1小块

- 香叶 3片

- 干辣椒 适量

- 盐 适量

- 冰糖 30g

- 清水 1000ml

制作步骤：

1. 准备鸡蛋： 将鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火继续煮7分钟。捞出后立即放入冷水中浸泡，这样更容易剥壳。🥚

2. 调制卤汁： 取一锅，加入生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐和冰糖，再加入清水，大火煮开后转小火慢炖约15分钟，让香料的味道充分释放出来。🍲

3. 卤制鸡蛋： 把剥好的鸡蛋放入卤汁中，用中小火慢慢卤煮约20分钟，期间可以适当翻动鸡蛋，使其更加入味。⏰

4. 浸泡入味： 关火后，让鸡蛋在卤汁中浸泡至少4小时以上，最好是过夜，这样味道会更浓郁。overnight

小贴士：

- 卤汁可以重复使用，每次使用前加热消毒即可。

- 卤蛋的颜色和味道可以根据个人喜好调整，喜欢颜色深一点可以多加一些老抽。

按照上述步骤，你就能做出美味的乡巴佬卤蛋啦！快来试试看吧！🎉