牛肉炖土豆怎么做 🥔🥩

牛肉炖土豆是一道简单又美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。这道菜特别适合冬天食用，温暖又滋补。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

首先，准备好所需食材：新鲜的牛肉500克、土豆两个、胡萝卜一根、洋葱半个、蒜瓣几颗。此外，还需要准备一些调味料，如生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉。

接下来是准备工作：

1. 牛肉切块，用冷水浸泡半小时去血水。

2. 土豆、胡萝卜去皮切块；洋葱切丝；蒜瓣拍碎。

3. 将牛肉焯水，去除浮沫，捞出备用。

开始烹饪：

1. 热锅凉油，先下入蒜瓣爆香。

2. 加入牛肉翻炒至表面变色。

3. 倒入适量的料酒，加入生抽和老抽调色调味。

4. 加入足够的热水，大火烧开后转小火慢炖一小时。

5. 一小时后，加入土豆、胡萝卜和洋葱，继续炖煮至食材软烂。

6. 最后加入盐和胡椒粉调味即可。

一道香气扑鼻、色泽诱人的牛肉炖土豆就完成啦！这道菜不仅色香味俱全，而且做法简单，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。赶紧动手试试看吧！😋