今天给大家分享一道超级开胃的家常菜——酸甜肉的做法！👩‍🍳 这道菜色泽诱人，酸甜适中，非常适合作为家庭聚餐的一道菜。接下来就让我们一起动手制作吧！

首先，准备好所需的食材：

- 猪里脊肉 300克

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 白芝麻 少许

- 胡萝卜 半根

- 黄瓜 半根

- 洋葱 半个

- 生姜 几片

- 大蒜 几瓣

调味料：

- 白糖 50克

- 白醋 40毫升

- 生抽 20毫升

- 盐 适量

- 水淀粉 适量

- 清水 100毫升

接下来是步骤：

1. 把猪里脊肉切成厚片，再用刀背拍松，然后切成条状。

2. 在碗中打入一个鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀后放入切好的肉条，让其裹上一层薄薄的蛋液。

3. 把裹好蛋液的肉条均匀地裹上面粉和白芝麻。

4. 锅中倒入足够的油，烧至五成热时，下入肉条炸至金黄捞出沥油。

5. 另起锅，加入少量油，将胡萝卜、黄瓜、洋葱等蔬菜炒香，再加入姜蒜末继续翻炒。

6. 加入白糖、白醋、生抽和清水调成的汁，烧开后用水淀粉勾芡。

7. 最后把炸好的肉条放入锅中，快速翻炒均匀，让每一条肉都裹上浓郁的酱汁即可。

一道美味的酸甜肉就做好了！可以趁热享用，也可以作为下饭菜，搭配米饭食用更佳。😋 快来试试看吧，保证让你欲罢不能！