臭桂鱼的腌制方法✨
发布时间：2025-03-12 09:45:26来源：网易编辑：娄贞旭
臭桂鱼是一道极具特色的传统美食，以其独特的风味深受人们喜爱。想要在家也能享受到这道美味吗？跟着下面的方法一起试试吧！
首先，挑选新鲜的桂鱼是关键。将桂鱼清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼身两侧划上几刀，方便入味。接下来准备腌料，将适量的盐、花椒粉、姜片混合均匀，均匀涂抹在鱼身上，特别是切口处要多抹一些。腌制大约需要一天时间，期间可以翻动几次，确保味道更均匀。腌好后，将鱼放入冰箱冷藏保存，等待发酵出独特的臭味。
发酵完成后，取出鱼用清水冲洗干净表面的盐分，再用厨房纸巾吸干水分。热锅凉油，将鱼两面煎至金黄，最后加入蒜末、辣椒等配料翻炒均匀即可出锅。一道香气扑鼻又风味十足的臭桂鱼就完成啦！🍽️
快邀请家人朋友一起来品尝这份地道的美味吧！😋
免责声明：本文为转载，非本网原创内容，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
