杂酱面的杂酱怎么做✨
发布时间：2025-03-12 23:41:48来源：网易编辑：奚娴薇
📚 准备食材
做杂酱面的杂酱其实并不难，首先准备好五花肉（约300克），切成小丁；再备上姜蒜末、郫县豆瓣酱、甜面酱和黄豆酱各适量，还有葱花和料酒。五花肉肥瘦相间，做出的杂酱才更香！
🔥 炒制杂酱
锅中倒入少许油，放入五花肉丁翻炒至出油，加入姜蒜末爆香。接着加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀后倒入适量料酒去腥。随后加入甜面酱和黄豆酱，小火慢慢翻炒，让肉丁充分吸收酱香味。最后撒上葱花，关火即可。
🍜 搭配面条
煮一碗劲道的面条，将炒好的杂酱浇在面上，再配上黄瓜丝或芽菜，搅拌均匀就能开吃啦！每一口都能感受到浓郁的酱香与肉香交织，超级满足～
🌟 小贴士
记得用中小火慢炖杂酱，这样味道会更加醇厚哦！快试试吧，让你的家人也爱上这碗地道的杂酱面！🍜🍛🍛
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