忙碌的生活里，简单又美味的菜肴是拯救味蕾的最佳选择！无论是工作日的快速晚餐，还是周末的轻松料理，这些简单的小菜都能让你吃得开心又健康。下面给大家分享几个简单易学的家常菜做法，让你轻松成为厨房小达人！

首先是番茄炒蛋🍳。只需要两个鸡蛋和一个番茄，就能做出一道色香味俱全的经典菜肴。先将鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀；番茄切块备用。热锅凉油后倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。再用同一锅爆香番茄块，加入适量盐调味，最后把炒好的鸡蛋倒回锅中翻炒几下即可出锅。这道菜酸甜适口，营养丰富，非常适合搭配米饭食用。

其次是清炒西兰花🥦。西兰花洗净后焯水一分钟，捞出沥干水分备用。热锅加油，放入蒜末爆香，随后加入西兰花快速翻炒，最后撒上一点盐和鸡精调味即可。这道菜清淡爽口，保留了蔬菜本身的鲜嫩口感，非常适合追求健康饮食的朋友。

最后是土豆丝炒肉🥩。土豆切细丝泡水去淀粉，瘦肉切片腌制片刻。热锅冷油滑熟肉片后盛出，再用锅中余油炒土豆丝，加入辣椒或青椒增加风味，最后将肉片回锅与土豆丝一起翻炒，调入生抽和少量糖提鲜。这道菜香辣开胃，非常下饭。

简单的小菜也能带来大大的满足感，快来试试吧！😋