凉糕粉的做法✨夏日必备清凉美食
发布时间：2025-03-13 17:58:38来源：网易编辑：轩辕富纨
夏天到了，吃上一口冰凉的凉糕，简直爽到心底！凉糕粉作为制作凉糕的关键材料，做法其实非常简单。今天就来教大家如何轻松搞定它吧～
首先准备好所需材料：糯米粉、淀粉和清水。将糯米粉和淀粉按照2:1的比例混合在一个大碗里，搅拌均匀。接着慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成细腻无颗粒的糊状物。这个过程一定要耐心哦，否则会影响后续口感。
接下来就是关键步骤啦！把调好的粉浆过筛一次，这样可以让凉糕更加顺滑。然后将过筛后的粉浆倒入锅中，用中小火加热，并不断搅拌，防止粘底。当粉浆逐渐变得浓稠时，关火盛出，趁热倒入事先准备好的模具中摊平，放凉后放入冰箱冷藏几个小时即可。
小贴士：如果喜欢更Q弹的口感，可以在粉浆中加入少许食用碱；而想要更软糯的话，则可以适当增加糯米粉的比例。快试试吧，给自己和家人一份夏日专属甜蜜享受😋！
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