过水鱼的做法 🐟✨
发布时间：2025-03-14 03:16:56来源：网易编辑：左露清
过水鱼是一道清新又简单的家常菜，特别适合夏天食用。首先准备好一条新鲜的草鱼，洗净后切成适当大小的块状。接着将切好的鱼块放入沸水中焯烫几秒钟，迅速捞出沥干水分，这一步就是所谓的“过水”。过水可以去除鱼腥味，同时保持鱼肉的鲜嫩口感。
接下来准备调料，姜片、蒜末和葱花是必不可少的配料。热锅凉油，先爆香姜蒜，再加入适量酱油、料酒和糖调味。然后把焯好水的鱼块倒入锅中，轻轻翻炒均匀，让每一块鱼都裹上调料的味道。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的过水鱼就完成了！
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，鱼肉中的蛋白质容易被人体吸收，非常适合全家享用。😋✨如果你也想尝试这道美味，请记得控制火候，避免鱼肉煮老哦！一起动手试试吧！💪🐟
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