鱼翅羹的家常做法 图解 🍲🍜
发布时间：2025-03-18 18:36:22来源：网易编辑：傅哲丽
👨🍳今天教大家做一道既美味又营养的家常菜——鱼翅羹！这道菜色泽金黄，口感顺滑，非常适合家庭聚餐或日常饮食。制作起来也不复杂，跟着步骤来，保证成功！💪
首先准备好食材：鱼翅（可以用干鱼翅提前泡发）、鸡蛋、香菇、胡萝卜、木耳等。先把干鱼翅用清水浸泡一夜，第二天清洗干净备用。接着将香菇、胡萝卜切丝，木耳撕小块，鸡蛋打散备用。🍳
热锅凉油，先爆香姜片，然后放入香菇、胡萝卜翻炒，加入适量清水煮沸。水开后倒入鱼翅，继续炖煮约15分钟，让鱼翅充分吸收汤汁的味道。此时可以慢慢倒入蛋液，用筷子轻轻搅拌形成漂亮的蛋花。最后加入适量盐、胡椒粉调味，撒上葱花点缀即可。✨
一碗热腾腾的鱼翅羹就做好啦！这道菜不仅味道鲜美，还富含胶原蛋白，对皮肤特别好哦！🎉快动手试试吧，让你的家人也感受这份温暖与幸福！💖
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