老面引子最真实的做法✨自制健康酵种面包
发布时间：2025-03-19 16:12:06来源：网易编辑：卓行茗
老面引子是传统发酵食品的灵魂，它不仅能赋予面包独特的风味，还能让口感更加松软。首先准备一碗温水，加入适量蜂蜜和酵母，静置5分钟激活酵母活性。接着将面粉少量多次地倒入水中搅拌成絮状，揉至光滑后盖上湿布，放置温暖处发酵8-12小时。期间需观察面团状态，当其体积膨胀两倍且散发酸香味时即可使用。制作过程中切记避免高温环境，以免影响发酵效果。自制的老面引子不仅安全无添加，还富含益生菌，适合家庭日常烘焙需求。快来试试吧！🍞🥐🥖
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