土豆炖茄子的家常做法 | 秋日暖心料理推荐 🍠🍆
发布时间：2025-04-12 06:53:43来源：网易编辑：严莎凝
秋天到了，天气渐凉，最适合做一道温暖又美味的家常菜——土豆炖茄子！这道菜色香味俱全，简单易做，是家庭聚餐的好选择。首先将土豆和茄子切成块状，用油煎至表面微黄备用。接着起锅热油，加入葱姜蒜爆香，放入适量豆瓣酱炒出红油，再倒入土豆和茄子翻炒均匀。随后加入清水没过食材，调入生抽、老抽、糖和盐调味，大火煮开后转小火慢炖15分钟即可。出锅前撒上葱花点缀，香气扑鼻，软糯入味。😋
这道菜不仅营养丰富，还特别适合搭配米饭食用，每一口都能感受到家的味道。快试试吧！💛
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