虎皮辣子烧茄子的做法 🍆🌶️
发布时间：2025-04-12 15:21:45来源：网易编辑：仇康苑
一、准备工作
做一道美味的虎皮辣子烧茄子，首先需要准备好新鲜的长茄子和青红辣椒。茄子洗净后切成长条状，青红辣椒切块备用。同时调制一碗酱汁：生抽、老抽、糖、醋按比例混合，加入少许水淀粉搅拌均匀，这样能让菜肴更加入味。
二、制作步骤
1️⃣ 锅中倒入适量油，将切好的茄子放入锅中小火炸至表面金黄，捞出沥干油分备用。
2️⃣ 锅内留底油，放入青红辣椒翻炒几下，随后加入炸好的茄子快速翻炒均匀。
3️⃣ 倒入调好的酱汁，大火收汁，让每一块茄子都裹上浓郁的酱汁。最后撒上葱花点缀即可出锅。
三、小贴士
这道菜的关键在于茄子要炸得恰到好处，外皮微焦但内部保持软嫩。调味时可根据个人口味调整甜辣比例，适合搭配米饭一起享用。快试试吧！😋
免责声明：本文为转载，非本网原创内容，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
