原炸蘑菇用不用焯水 | 小厨秘籍：这样做让炸蘑菇更酥脆！
发布时间：2025-04-13 10:16:27来源：网易编辑：刘飞超
🌟 前言
炸蘑菇是一道简单又美味的小吃，但很多人纠结于要不要焯水。其实，这取决于你的口感需求和操作习惯。如果你追求更酥脆的外皮，不妨试试不焯水的做法哦！
📝 制作步骤
首先，将新鲜蘑菇清洗干净，撕成小块备用。接着，用厨房纸吸干表面水分，这样可以避免油温骤降影响口感。接着，准备两个碗，一个放淀粉，另一个打散鸡蛋。将蘑菇依次裹上蛋液和淀粉，轻轻拍打使其均匀挂浆。🔥 关键点：不要焯水！直接下锅炸至金黄即可，这样能让外壳更加酥脆。
✨ 小贴士
如果喜欢更浓郁的味道，可以在蛋液中加入少许盐或胡椒粉调味；同时，控制好油温在160℃左右，既能锁住内部水分，又能保证外层酥脆。最后撒上一点孜然粉或辣椒粉，简直让人欲罢不能！
🍴 结语
无论是家庭聚会还是朋友下午茶时间，一盘热腾腾的炸蘑菇都能瞬间提升幸福感！快动手试试吧，让你的朋友都夸你是大厨！👏
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