花菜炒肉的做法——家常美味轻松学
发布时间：2025-03-09 01:28:34来源：网易编辑：仲孙苇媚
花菜炒肉的做法
花菜炒肉是一道简单又营养的家常菜，不仅色香味俱佳，而且制作过程也不复杂。接下来就让我们一起来学习如何制作这道美味的菜肴吧！
首先准备所需材料：新鲜的花菜、里脊肉或五花肉（根据个人口味选择）、蒜末、姜末、适量的盐、生抽和少许食用油。
1. 准备工作：将花菜洗净后切成小朵，用开水焯一下备用；将肉切片或切丝，加入少量的盐、生抽腌制片刻。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热时放入腌好的肉片快速翻炒至变色。
3. 加入辅料：待肉片炒至八成熟时，加入蒜末和姜末继续翻炒出香味。
4. 最后加入花菜：将焯好的花菜倒入锅中，与肉片一起快速翻炒均匀，调入适量的盐调味。
5. 出锅装盘：待所有食材充分混合，花菜变得稍微软一些但依然保持脆嫩口感时，即可出锅装盘。
这样一道色香味俱全的花菜炒肉就完成啦！它不仅适合搭配米饭食用，也是宴请宾客时的一道不错的选择。快动手试试看吧，相信你也能做出美味可口的花菜炒肉！
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