驴打滚儿·京城传统小吃的魅力
发布时间：2025-04-18 08:03:43来源：网易编辑：桑彪芬
北京的胡同里，总有一种香气四溢的小吃让人垂涎三尺，那就是“驴打滚儿”。这道传统点心以黄米面为皮，包裹着细腻的红豆沙馅，再撒上一层金黄的熟豆粉，咬上一口，软糯香甜，满口生香。它不仅是一道美食，更承载着老北京的文化记忆。
“驴打滚儿”的名字源自其制作过程中的独特动作——将裹好馅料的糯米团在熟豆粉中反复滚动，仿佛一只小毛驴在泥地里打滚，憨态可掬。这种朴实无华的命名方式，恰恰体现了北京人对生活的热爱与幽默感。
如今，虽然市面上出现了许多新式点心，但驴打滚儿始终占据着人们心中的一席之地。无论是老人怀旧还是年轻人尝鲜，它都能满足味蕾的需求。在这个快节奏的时代，“驴打滚儿”提醒我们放慢脚步，去品味那些简单却充满幸福感的味道。下次路过老街巷时，不妨买一份驴打滚儿，感受那份属于北京的独特滋味吧！
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